Mực cán khô tẩm gia vị ăn liền

Sấy mực qua máy giúp mực chín. Khi mực vẫn còn đang nóng nguyên sẽ cho qua máy cán, mực sẽ được cán mỏng.
Sau khi cán xong mực dễ xé, sợi mỏng và dễ ngấm gia vị.
Tẩm gia vị ớt và nước mắm (hỗn hợp nước tẩm mực thường là: muối, ớt, đường phèn). Sau đó sấy khô bằng máy 35-40 phút.

Khi để tủ lạnh có thể bảo quản 6-7 tháng.

Mực được sử dụng ăn ngay không cần chế biến